An toàn thực phẩm là vấn đề có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe, tính mạng của người dân và chất lượng cuộc sống cộng đồng. Trong thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn phường Phan Thiết luôn được cấp ủy, chính quyền địa phương quan tâm chỉ đạo và triển khai thực hiện đồng bộ với nhiều giải pháp thiết thực.

    Hiện nay, trên địa bàn phường có nhiều bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống, hàng quán và điểm kinh doanh thức ăn đường phố. Đây là những nơi tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ. Do đó, việc nâng cao ý thức chấp hành các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của các tổ chức, cá nhân kinh doanh và người dân là yêu cầu hết sức cần thiết.

    Đối với các bếp ăn tập thể tại trường học, cơ quan, đơn vị, cần thực hiện nghiêm túc các quy định về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; bảo đảm khu vực chế biến sạch sẽ, thông thoáng, tách biệt giữa thực phẩm sống và chín. Nhân viên trực tiếp chế biến phải được khám sức khỏe định kỳ, trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động theo quy định.

    Đối với các cơ sở dịch vụ ăn uống, cần công khai nguồn gốc nguyên liệu, không sử dụng phụ gia, chất cấm ngoài danh mục cho phép; thường xuyên vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ chế biến; bảo quản thực phẩm đúng điều kiện nhiệt độ. Các cơ sở phải chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng môi trường kinh doanh lành mạnh, văn minh.

    Riêng đối với hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố, người bán cần tuân thủ nghiêm các quy định về vệ sinh như: sử dụng găng tay, khẩu trang khi chế biến; che đậy thực phẩm cẩn thận; không bày bán tại khu vực ô nhiễm. Người tiêu dùng cần lựa chọn những điểm bán hàng bảo đảm vệ sinh, có nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, tránh sử dụng thực phẩm không an toàn.

    Bên cạnh sự vào cuộc của các cơ quan chức năng, mỗi người dân cần nâng cao ý thức, trở thành người tiêu dùng thông thái, chủ động phòng tránh nguy cơ mất an toàn thực phẩm và kịp thời phản ánh các hành vi vi phạm đến chính quyền địa phương.

    Với sự chung tay của cả hệ thống chính trị và toàn thể nhân dân, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn phường Phan Thiết sẽ ngày càng được nâng cao, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, xây dựng môi trường sống an toàn, văn minh.